In Deutschland landen Jahr für Jahr etwa 12 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Die Lebensmittelabfälle entstehen dabei in der Landwirtschaft, Verarbeitung, im Handel, in der Außer-Haus-Verpflegung sowie in den Privathaushalten. Ein Großteil dieser Abfälle geht auf die privaten Haushalte zurück. Im Schnitt wirft damit jeder Bundesbürger pro Jahr 55 Kilogramm Lebensmittel weg.

Um die Lebensmittelverschwendung in den Industrieländern einzudämmen, muss die gesamte Wertschöpfungskette von Lebensmitteln in den Blick genommen werden. Nicht nur die Verbraucherinnen und Verbraucher sind gefordert ihren Umgang mit Lebensmitteln zu verbessern. Auch Erzeuger, Unternehmen und Handel müssen Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung ergreifen.

Rheinland-Pfalz setzt sich auf verschiedenen Ebenen für eine nachhaltige Lebensmittelproduktion ein. Schwerpunkte sind die Verbraucherbildung, die Förderung des ökologischen Landbaus sowie die Stärkung regionaler Vermarktung.

Auf Ernährungsbildung setzen

Regionale Vermarktung stärken

Förderung ökologischer Landwirtschaft